Вкусни картофи в еър фрайър

Запечените малки картофи, подправени с ароматни билки, са модерна интерпретация на класическо ястие, адаптирано за съвременната кухня с помощта на ейър фрайър. Тази техника на готвене, която използва циркулация на горещ въздух, превръща обикновените картофи в деликатес с хрупкава коричка и нежна вътрешност.

Ястието съчетава средиземноморски вкусове чрез използването на мащерка и розмарин - билки, които традиционно се използват в италианската и френската кухня. В наши дни това ястие е особено популярно сред привържениците на здравословното хранене, тъй като изисква минимално количество мазнина в сравнение с традиционното пържене, но същевременно запазва богатия вкус на традиционно изпечените картофи.

Време

25 минути

Трудност

Лесни рецепти

Порции

Необходни съставки:

600г малки картофи (2-3 см в диаметър)
2 стръка пресен розмарин
4-5 стръка прясна мащерка
2 супени лъжици зехтин
3-4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка морска сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Измиваме добре картофите и ги подсушаваме.
Отделяме листата на билките от стъблата и ги нарязваме на ситно.
Обелваме и намачкваме чесъна.
В купа смесваме картофите със зехтина.
Добавяме нарязаните билки, чесъна и подправките.
Разбъркваме добре, за да се разпределят подправките равномерно.
Загряваме ейър фрайъра на 200°C за 3 минути.
Подреждаме картофите в кошницата на един слой.
Готвим за 15-18 минути, като разклащаме кошницата на половината време.
Проверяваме готовността с вилица - картофите трябва да са меки отвътре.

Професионален съвет:

За най-добри резултати избирайте картофи с приблизително еднакъв размер, за да се изпекат равномерно. Ако под ръка нямате пресни билки, може да използвате сушени, но намалете количеството наполовина, тъй като те са по-концентрирани.