Как се приготвя лаваш?

Лавашът е тънък, плосък хляб, който е основен в арменската, азербайджанската, иранската и турската кухня. Той е известен със своята гъвкавост и може да се използва по различни начини – като основа за рула, пълнен с различни съставки или просто като като хляб.

Тук ще представим рецепта за домашен лаваш.

Прочети още: История на лаваша: Древният хляб с модерно присъствие

Време

30-40 мин.

Трудност

Лесни рецепти

Порции

около 16 бр.

Необходни съставки:

500 г брашно
300 мл топла вода или мляко
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар (по избор)

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете брашното и солта.
Постепенно добавете топлата вода и замесете тесто. Тестото трябва да е меко и еластично.
Оставете тестото да почине за около 30 минути, покрито с влажна кърпа.
Разделете тестото на малки топчета (около размера на тенис топка).
Разточете всяко топче на тънък кръг (около 2-3 мм дебелина).
Загрейте сух тиган на средно висока температура.
Печете всеки лаваш за около 1-2 минути от всяка страна, докато се появят мехурчета и леко покафенее.
Съхранявайте готовите лаваши покрити с влажна кърпа, за да останат меки.