За повечето българи тарамасалатата е свързана с едно конкретно усещане - лятото в Гърция. Масата на морето, питата с хрупкава коричка и онази купичка с кремав дип, която пристига заедно с узото. Тарамасалатата е толкова неотделима от гръцката ваканция, че много хора дори не подозират колко лесно се приготвя у дома.
Всъщност в самата Гърция тарамасалатата далеч не е само лятна - традиционно се яде на Чисти понеделник, първия ден на Великия пост, когато месото и млечните продукти са забранени, но рибените продукти са позволени. Кремообразна, засищаща и богата на вкус, тя е перфектно постно ястие по всяко време на годината.
Ето как да я направите у дома.
15 минути
Лесни рецепти
6 порции
Професионален съвет:
За разлика от повечето гръцки рецепти, тарамасалатата не се прави със зехтин - силният му вкус доминира над хайвера и може да направи дипа горчив. Използвайте неутрално слънчогледово олио и ако желаете, добавете само капка зехтин в края за аромат
