Брауниту е един от малкото десерти, за приготвянето на които не са нужни специални умения, скъпо оборудване или часове в кухнята. Една купа, няколко съставки и около половин час — толкова е необходимо, за да се получи плътен, наситен шоколадов десерт с характерната напукана коричка отгоре и влажна сърцевина вътре.
Историята на брауниту започва в края на XIX век в Чикаго, където е създадено по поръчка на Берта Палмър за Световното изложение от 1893 г. - с идеята да бъде преносим десерт, който лесно се сервира без прибори. Оттогава рецептата почти не се е променила, което само потвърждава, че някои неща са перфектни от самото начало.
Въпреки репутацията си на тежък десерт, брауниту е по-умерено от очакваното. Едно стандартно парче от 50г съдържа около 200-250 калории - напълно разумно, особено като се има предвид, че какаото е богато на антиоксиданти, а яйцата осигуряват висококачествен протеин. С други думи, не е причина за угризения, а за удоволствие.
45 минути
Лесни рецепти
16 парчета
Професионален съвет:
Най-честата грешка при брауниту е прекаленото изпичане. Извадете тавата от фурната, когато клечката излиза с няколко влажни трохи - брауниту продължава да се пече от остатъчната температура дори след изваждане.
