Доматената супа с ориз е класическо ястие, което се среща в кулинарните традиции на множество страни - от Русия и Украйна до Гърция и Турция. Това топло и наситено ястие е особено популярно през студените месеци, когато тялото се нуждае от допълнителна топлина и енергия. Супата съчетава свежестта на доматите с ситостта на ориза и богатството на различни зеленчуци, превръщайки я в пълноценно и балансирано ястие. В България доматената супа е популярно домашно ястие през цялата година. Това топло и наситено ястие е особено любимо през студените месеци, когато тялото се нуждае от допълнителна топлина и енергия.
Интересен факт за това ястие е, че всяка култура има своята интерпретация на доматената супа с ориз. В Русия тя се приготвя с голямо количество зеленчуци и често се сервира със сметана, докато в средиземноморските страни се добавя босилек и маслини. Това ястие е не само вкусно, но и изключително полезно - доматите са богати на ликопен, мощен антиоксидант, който подпомага сърдечното здраве, а оризът осигурява енергия и е лесен за смилане. Комбинацията от зеленчуци осигурява витамини А, С и К, калий и фибри, които подпомагат храносмилането и укрепват имунната система.
Доматената супа с ориз може да се консумира през цялата година и е идеална за обяд или вечеря. Тя може да се приготви в по-голямо количество, тъй като се съхранява добре в хладилник до 3-4 дни. Ястието е подходящо за цялото семейство, включително за деца, тъй като е леко смилаемо и съдържа разнообразие от витамини и минерали.
40 минути
Лесни рецепти
6 порции
Професионален съвет:
Ако предпочитате по-гъста консистенция на супата, използвайте кръглозърнест ориз вместо дългозърнест, тъй като той отделя повече нишесте и сгъстява бульона естествено. За още по-богат аромат можете да добавите 1 чаена лъжичка сушен босилек или риган към запръжката. Супата става още по-вкусна на следващия ден, когато ориза и зеленчуците са поели напълно вкуса на бульона. Сервирайте със сметана и пресен хляб за пълноценно и наситено ястие.
