Салата Цезaр с крутони

Необходни съставки:

• За дресинга:
• 2 жълтъка
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 чаена лъжица майонеза - по желание
• 1/4 чаена чаша зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• Сол и черен пипер на вкус
• За салатата:
• 1 самата айсберг
• 200 гр. чери домати
• 1/4 чаена чаша настърган пармезан. Пармезана може да бъде и тънко нарязан.
• 1/2 чаша крутони

Начин на приготвяне:

• В купа смесете жълтъците и горчицата. Може да добавите и майонеза към дресинга.
• Постепенно добавете зехтина, като бъркате непрекъснато, докато се получи еднородна смес.
• Добавете лимоновия сок и пармезана. Разбъркайте добре.
• Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
• В голяма купа сложете нарязаната салата айсберг и чери доматите.
• Чери доматите могат да бъдат нарязани на две или на четири в зависимост от големината и предпочитанията.
• Добавете дресинга и разбъркайте добре, за да се покрият листата.
• Поръсете с крутоните и пармезана.