Овчарска салата

Необходни съставки:

• 2 домата
• 1/2 краставица
• 1 чушка
• 1/4 глава лук
• 30 г шунка
• 1 яйце
• 3-4 гъби
• 1/4 връзка магданоз
• 3-4 маслини
• 20 г кашкавал
• 20 г сирене

Начин на приготвяне:

• Поставете яйцето да се вари в подсолена вода за около 10 минути до пълна готовност.
• Междувременно измийте и почистете внимателно всички зеленчуци.
• Нарежете доматите и краставицата на равномерни кубчета.
• Почистете чушката и я нарежете на тънки колелца.
• Обелете и нарежете лука на много ситни парченца.
• Нарежете шунката на тънки ленти.
• Ако използвате сурови гъби, запържете ги в намазнен тиган за няколко минути до златист цвят.
• Подредете всички нарязани съставки в две порционни чинии.
• Поръсете отгоре с настърганите сирене и кашкавал.
• Украсете с по 1-2 маслинки във всяка чиния.
• Обелете и нарежете свареното яйце, разпределете го върху салатите.
• Завършете с нарязан магданоз за аромат и цвят.
• Сервирайте неовкусена, като всеки добави олио и сол по вкус.

Професионален съвет:

За най-добър резултат използвайте качествени продукти - зрели, но твърди домати, хрупкава краставица и прясно сирене. Ако предпочитате мариновани гъби вместо пресни, ги добавете директно без пържене. Салатата е най-вкусна, когато се сервира веднага след приготвяне, преди зеленчуците да пуснат сок. За по-богат вкус можете да добавите малко нарязан кромид лук или няколко капки лимонов сок към доматите.