Спанакът е едно от онези зеленчуци, които всеки знае, че трябва да яде повече - богат е на желязо, витамин С и калций, и се появява в безброй рецепти, от "Спанакопита" до "Сьомга със спанак и сметана". Проблемът е, че повечето от тях изискват печка, тиган и време. Тази салата е различна - суров спанак, съчетан със сладки ягоди, солена фета и хрупкави орехи, която се сглобява за по-малко от десет минути.
Комбинацията звучи неочаквано, но работи перфектно - сладостта на ягодите балансира леката горчивина на спанака, а фетата добавя соленост, която обединява всичко. Резултатът е една от онези салати, които грабват окото още преди вилицата - наситено зелено, ярко червено и бяло, наредени в чиния, която изглежда празнично без никакво усилие.
Подходяща е както за лек делничен обяд, така и за маса с гости - бърза за приготвяне, но достатъчно ефектна, за да впечатли. Поднесена с дресинг с маково семе, тя е перфектният баланс между свежо и засищащо. Ето как да я направите.
15 минути
Лесни рецепти
4 порции
Професионален съвет:
Дресингът се приготвя най-добре предварително - престоял няколко часа в хладилник, ароматите му се сливат по-добре. Полейте салатата едва в последния момент, защото спанакът бързо омеква и губи хрупкавостта си.
