Коктейл "Аперол Шприц" | Aperol

Аперол Шприц е един от най-емблематичните италиански коктейли, който е неразделна част от аперитивната култура на Италия. Коктейлът е създаден в началото на 20-ти век в региона Венето, като първоначално е бил популярен предимно в Северна Италия. Напитката носи името си от горчивия ликьор Аперол, който е изобретен през 1919 година от братята Барбиери в Падуа. Оригиналната рецепта на Аперол съдържа над 30 различни билки и подправки, включително портокал, ревен и джентиана, което му придава характерния горчиво-сладък вкус и яркия оранжев цвят.

През последните десетилетия Аперол Шприц се превърна в истински феномен не само в Италия, но и в цяла Европа и света. В различните европейски страни коктейлът често се адаптира според местните предпочитания - във Франция понякога се добавя мента, в Германия се предпочита с по-малко лед, а в скандинавските страни се сервира с различни видове плодове. Интересен факт е, че в Италия Аперол Шприц традиционно се пие между 17:00 и 19:00 часа - времето, наречено "l'aperitivo", когато италианците се събират преди вечеря за разговор и лека закуска. Коктейлът е толкова популярен, че дори има собствен ден - 15 август се празнува като Международен ден на Аперол Шприц.