Маргаритата е безспорно един от най-популярните и разпознаваемите коктейли в света, чиято история е обвита в мистерия и множество легенди. Според най-разпространената версия, този иконичен коктейл е създаден през 1938 година от мексиканския барман Карлос "Дани" Ерера в неговия ресторант "Rancho La Gloria" в град Тихуана. Ерера твърди, че е създал напитката специално за актрисата Марджъри Кинг, която била алергична към всички алкохолни напитки освен текила.
Името "Маргарита" е испанската версия на името Марджъри. Въпреки това, съществуват и други претенденти за авторството на този легендарен коктейл. Социалката Маргарита Сеймс твърди, че е изобретила напитката през 1948 година в своя дом в Акапулко за приятели от Даллас. Друга версия приписва създаването на коктейла на барманката Маргарита Хенкел в хотел "Flamingo" в Тихуана през 1930-те години.
Днес Mаргаритата е популярна в цял свят, но най-голямо разпространение има в САЩ, Мексико и Канада. Американският вариант често се сервира замразен с лед в блендер, докато мексиканците предпочитат класическата версия "on the rocks". В България и Европа коктейлът се приготвя предимно по класическата рецепта, като барманите често експериментират с различни видове текила и агаве сиропи. Интересен факт е, че 22 февруари е обявен за Национален ден на маргаритата в САЩ, а коктейлът се счита за най-поръчваната напитка в мексиканските ресторанти по целия свят.
5 минути
Лесни рецепти
1 порция
Професионален съвет:
За най-автентичен вкус използвайте 100% агаве текила бланко и винаги прясно изстискан сок от лайм - никога бутилиран. Температурата е ключова - всички съставки трябва да бъдат добре охладени преди смесване. Ако предпочитате по-сладка версия, добавете 10 мл прост сироп. За замразена маргарита, сложете всички съставки в блендер с 1 чаша счупен лед и миксирайте до гладка консистенция. Качеството на текилата прави огромна разлика - избирайте марки със 100% агаве за най-добър резултат.
