Пица Пеперони, която днес познаваме като един от най-популярните варианти в света, произхожда от американската интерпретация на италианската кухня. Въпреки че в Италия "пеперони" означава "чушки", в световен мащаб името се свързва с пикантния салам, който е звездата в тази рецепта. Интересен факт е, че този вид пица е създадена в началото на 20-ти век от италианските имигранти в Америка, които адаптирали традиционната салами пица към местните вкусове.
В съвременната пицария, това е най-често поръчваната пица в света, като само в САЩ се консумират над 250 милиона пици пеперони годишно. Комбинацията от разтопен кашкавал, пикантен салам и доматен сос създава перфектен баланс между вкусове и текстури. Пеперони саламът, използван за тази пица, е специално разработен да отделя характерното червено масло при печене, което придава уникалния вкус и външен вид на пицата.
Как да приготвите пухкаво тесто за пица, четете тук.
25 минути
Средно трудни рецепти
2 пици (30 см)
Професионален съвет:
За най-добър резултат използвайте тънко нарязан пеперони салам и го наредете равномерно, така че при топенето на сиренето мазнината от салама да се разпредели равномерно по цялата пица. Можете да поръсите с малко люспи червен пипер преди печене за допълнителна пикантност.
