Лимонът е символ на Средиземноморието - но всъщност расте само в най-топлите му краища. В Сицилия, по бреговете на Амалфи, в Гърция и Испания. Дори в Прованс ги няма. И въпреки това лимонадата завладява целия свят - от Кайро, където за първи път смесват лимонов сок със захар преди повече от хиляда години, до Париж, където в XVII век уличните търговци продават напитката от резервоари на гръб - толкова успешно, че основават собствен съюз.
В Америка лимонадата се превръща в символ на лятото по съвсем различен повод. По времето на движението за въздържание от алкохол в XIX век тя се налага като основната безалкохолна напитка на социалните събирания. Дори Първата дама Луси Хейс отказва да сервира алкохол в Белия дом и получава прякора "Лимонада Луси". Оттогава лимонадата и лятото са неразделни.
Нашата версия заменя захарта с мед - по-здравословна алтернатива с по-нисък гликемичен индекс и естествен янтарен цвят, който прави напитката толкова красива, колкото и вкусна. Добавяме лайм за допълнителна свежест и мента за аромат. Ето как.
10 минути
Лесни рецепти
1.5 литра
Професионален съвет:
Медът не обича студена вода - слепва се на дъното и остава там. Затова го разтваряме предварително в малко топла вода и чакаме да изстине, преди да го добавим към останалите съставки. Само внимавайте водата да не е вряща - прекалено високата температура унищожава естествените ензими и антиоксиданти в суровия мед.
