Блъди Мери е един от най-популярните коктейли за закуска или брънч, създаден през 1920-те години в бар "Хари" в Париж от барман Фернан Петио. Първоначално замислен като лек за махмурлук, днес този коктейл е известен със своя комплексен вкус и богата гарнитура. Историята разказва, че коктейлът е кръстен на кралица Мери I Тюдор, известна с прозвището "Кървавата Мери" заради преследването на протестантите по време на нейното управление.
В съвременната миксология Блъди Мери се е превърнал в платформа за творчество, като всеки бар има своя интерпретация на подправките и гарнитурите. Класическата версия обаче остава ненадмината със своя перфектен баланс между доматен сок, водка и подправки. В САЩ коктейлът често се сервира с изобилие от гарнитури, включително целина, маслини, лимон и дори малки хамбургери или скариди, превръщайки го в почти пълноценно ястие. В Канада пък е популярна версията "Цезар", която замества доматения сок със сок от миди. В Мексико коктейлът се приготвя с текила вместо водка и се нарича "Блъди Мария".
Любопитен факт е, че в началото доматеният сок е бил считан за лечебна напитка, което допринася за репутацията на Блъди Мери като здравословен избор. Друг интересен факт е, че коктейлът се радва на особена популярност сред пътниците в самолети - барманите твърдят, че променените вкусови възприятия на голяма височина правят силно подправения Блъди Мери особено апетитен, докато други алкохолни напитки губят от вкуса си.
5 минути
Лесни рецепти
1 порция
Професионален съвет:
Използвайте качествен, гъст доматен сок на стайна температура - студеният сок притъпява вкусовете. За да направите коктейла по-пикантен, добавете настъргана прясна хрянова подправка или увеличете количеството Табаско.
