Мариноването на домати е традиционен метод за консервиране, който позволява да запазим летния вкус на доматите за студените месеци. Този метод на консервиране е особено популярен в Източна Европа, където мариновани домати често се сервират като предястие или гарнитура.
В съвременната кухня домашно мариновани домати са предпочитана алтернатива на промишлено произведените консерви, тъй като позволяват контрол върху съставките и вкуса.
45 минути
Средно трудни рецепти
1 буркан от 3 л
Професионален съвет:
Количеството домати може да варира според размера им - важното е да са плътно наредени и залети с марината до ръба на буркана. За да избегнете спукване на доматите по време на мариноване, направете предварително няколко малки дупки с клечка за зъби в долната част на всеки домат.
