Каркаде: Рубиненият елексир на фараоните
Каркаде, с неговия наситен червен цвят, е напитка с богата история, датираща още от Древен Египет. Въпреки че често е наричан чай, каркаде се приготвя от цветовете на хибискус (Hibiscus sabdariffa), известен още като суданска роза.
Въпреки че често се използват като взаимозаменяеми, каркаде и хибискус всъщност са едно и също нещо. Каркаде е арабското наименование на растението Hibiscus sabdariffa, докато хибискус е неговото научно наименование. Така че, независимо дали говорим за каркаде или хибискус, винаги става въпрос за една и съща ароматна и здравословна напитка, приготвена от цветовете на това растение.
Ползи за здравето
Чай от каркаде е истинска съкровищница от полезни вещества. Научни изследвания доказват, че редовната консумация на каркаде може да помогне за понижаване на кръвното налягане, благодарение на флавоноидите антоциани и кверцетин. Освен това, растението помага при диабет и висок холестерол, както и притежава антимикробни свойства.
За жените, чай от каркаде е особено ценен със своите антиоксиданти, които забавят стареенето, и лекия диуретичен ефект, който подпомага отслабването. Богатството на минерали като калций и фосфор допринася за здрави кости, коса и нокти.
Мъжете също могат да се възползват от многото полезни свойства на каркадето, тъй като той разширява кръвоносните съдове, което може да подобри потентността. Освен това, чая от каркаде укрепва имунната система и облекчава мускулното напрежение.
Как да си направим чай от каркаде
Може да се приготви както топъл, така и студен. Топлият вариант може да повиши леко кръвното налягане и да ободри, докато студеният има освежаващ и успокояващ ефект.
За да направите горещ чай залейте 15 г сушени цветове хибискус с 1 литър гореща вода (не вряла) и оставете да се запари за 7-10 минути. За по-интензивен вкус, можете да увеличите количеството на цветовете до 25 г.
За студен чай, залейте 25 г цветове каркаде (хибискус) с 1 литър вода със стайна температура и оставете да се запари за 4-8 часа, най-добре през нощта.
Чай от каркаде може да се комбинира с различни добавки като канела, мента, цитруси, ябълки, горски плодове, джинджифил и мед. Можете дори да го смесите с мляко или газирана вода за освежаващ вкус.
Въпреки многобройните ползи, каркадето не се препоръчва за хора със стомашни проблеми, бъбречни заболявания или приемащи хормонални лекарства.
Чай от каркаде е вкусна и здравословна напитка с многобройни ползи за здравето. Независимо дали го предпочитате топъл или студен, този чай е чудесен начин да се освежите и да се погрижите за себе си.
