Всяка домакиня се е сблъсквала с предизвикателството да състави меню, което да е едновременно разнообразно и бюджетно. От една страна, разнообразното хранене осигурява на организма повече полезни хранителни вещества. От друга страна, не е разумно да се изразходват всички сили и средства само за храна, тъй като има и други разходи.
В тази статия ще ви споделим пет прости и ефективни съвета как да направите менюто си по-интересно и вкусно, без да се налага да харчите цяло състояние.
1. Добавяйте нов продукт всеки ден
Опитайте се да включвате нещо ново в менюто си всеки ден. Най-добре е да се съсредоточите върху плодовете и зеленчуците, тъй като всяка група има свои специфични предимства. Кръстоцветните зеленчуци (зеле, репички, ряпа, алабаш) са богати на сулфорафан, който подобрява храносмилането и забавя развитието на остеопороза. Зеленолистните зеленчуци са известни с високото си съдържание на фолиева киселина, а оранжевите плодове са полезни за зрението.
Можете също така да експериментирате с ядки и семена. Използвайте ги не само като лека закуска, но и като добавка към салати, каши или основни ястия. Не забравяйте, че не е необходимо да харчите много пари за допълнителни продукти.
2. Използвайте различни начини на приготвяне
Вземете за пример яйцата. Можете да ги сварите, да ги приготвите на очи, да направите омлет, бъркани яйца, фритата или шакшука. Можете да ги изпечете в лодки от авокадо или в половинки чушки с различни пълнежи.
Овесените ядки също предлагат много възможности. Опитайте да сварите солена каша, да изпечете или изпържите овесени палачинки. Можете да направите и овесени ядки с масло, да ги поръсите с горски плодове или плодове, да ги изпечете във фурната за 20-30 минути и да получите вкусен крамбъл.
По този начин можете да експериментирате с различни продукти. Накиснете зърнени храни за една нощ или ги изпечете с бульон. Пригответе месо в плик за печене или направете шишчета във фурната. Поглезете семейството си с ястия в гювечета. Колкото повече начини на приготвяне изпробвате, толкова по-интересно ще бъде менюто ви.
3. Комбинирайте различни вкусове
Тайната на разнообразието се крие в комбинацията от различни вкусове. Добавяйте нови подправки към ястията, измисляйте оригинални дресинги и пълнежи. Например, вкусът на бялата риба може да се освежи значително с листа мента. Зелените подправки се съчетават добре и с чесън и гръцко кисело мляко, като този сос може да украси всяко ястие.
Зърнените храни могат да се използват не само като гарнитура, но и като съставка в салати. Опитайте комбинация от топли зеленчуци и кускус или добавете булгур към традиционната салата от краставици и домати. За дресинг използвайте смес от зехтин, горчица и мед или друг вид растително масло: конопено, кедрово, синапено или сусамово.
4. Потърсете вдъхновение
Без вдъхновение няма да имате желание да опитвате нови неща. Винаги можете да посетите нашия уебсайт „Сам в кухнята“ за идеи за всеки вкус.
5. Дайте втори живот на вчерашните ястия
Често се стремим да изядем остатъците възможно най-бързо, но те могат да се използват като основа за ново ястие. От готовия ориз можете лесно да приготвите аранчини. Можете да освежите гарнитурата, като добавите зеленчуци или бъркани яйца. Просто запържете всички продукти заедно, за да получите още едно оригинално ястие.
Пюрето е чудесна основа за зрази и запеканки. Можете също така да изпечете макароните или да ги добавите към салата. Остатъците от месо могат да се използват за солени мъфини. Ако искате да „съживите“ вчерашните зеленчуци, използвайте ги за смутита, като пълнеж за омлет или като добавка към супа.
Снимка: freepik.com
