В последните години хранене според кръвната група придоби огромна популярност

В последните години хранене според кръвната група придоби огромна популярност сред търсещите здравословен начин на живот. Първоначално популяризирана от д-р Питър Д’Адамо в книгата му „Яжте според вашата кръвна група“ от 1996 г., тази концепция предлага привлекателна и персонализирана система за хранене, базирана на нещо толкова фундаментално като нашата кръвна група. Но какво всъщност казва науката за тази теория и има ли солидни доказателства, които да я подкрепят? Нека разгледаме подробно.

Image by pvproductions on Freepik

Основни принципи на диетата според кръвната група

Теорията на д-р Д’Адамо се основава на идеята, че различните кръвни групи са еволюирали в различни исторически периоди, в които хората са имали различни хранителни режими. Според него, когато се храним с продукти, съответстващи на генетичното наследство на нашата кръвна група, тялото ни функционира оптимално, а когато избираме „несъвместими“ храни, развиваме здравословни проблеми.

За всяка кръвна група се препоръчва специфичен хранителен режим:

Кръвна група 0 (най-старата според теорията): Препоръчва се богата на протеини диета с акцент върху месото, рибата, някои плодове и зеленчуци, но с минимално количество зърнени храни и бобови култури.

Кръвна група A: Препоръчва се вегетариански режим с акцент върху плодовете, зеленчуците, бобовите култури и зърнените храни, а месото трябва да се избягва.

Кръвна група B: Препоръчва се балансирана диета, включваща месо (но не пилешко), млечни продукти, плодове и зеленчуци, с ограничена консумация на пшеница, царевица и леща.

Кръвна група AB: Като комбинация от А и В, препоръчва се смесена диета с акцент върху морските храни, млечните продукти, тофу, бобовите култури и зеленчуците, с умерена консумация на месо.

Тази теория звучи логично на пръв поглед и предлага интуитивно обяснение защо някои хора реагират различно на едни и същи храни. Но дали е подкрепена от научни доказателства?

Какво казва науката за храненето според кръвната група

Въпреки популярността на диетата според кръвната група, научните изследвания, които я подкрепят, са изненадващо малко. Нека разгледаме някои от ключовите проучвания по темата и техните заключения.

През 2013 г. в списание „PLOS ONE“ беше публикуван систематичен преглед на наличната литература относно диетата според кръвната група. Изследователите не успяха да открият нито едно проучване, което директно да оценява здравословните ползи от спазването на диета според кръвната група. Заключението им беше: „Няма понастоящем налични доказателства, подкрепящи здравословните ефекти от диетата според кръвната група.“

Друго проучване, публикувано в „American Journal of Clinical Nutrition“ през 2014 г., изследва как хранителните навици, свързани с диетите според кръвната група, влияят върху различни маркери на здравето като холестерол, триглицериди и инсулинова резистентност. Учените не откриха значима връзка между кръвната група и благоприятния отговор към определени диетични модели. С други думи, ползите, наблюдавани при някои участници, не бяха свързани с тяхната кръвна група, а по-скоро с общата здравословност на диетата.

През 2018 г. изследователи от Университета в Торонто анализираха данните от проучване, обхващащо близо 1500 участници. Те не успяха да намерят доказателства, че спазването на диета, специфична за кръвната група, има каквито и да било здравословни предимства по отношение на биомаркерите на кардиометаболитното здраве.

Интересно е, че някои от препоръчаните хранителни режими действително водят до подобрения в здравословното състояние, но това изглежда не е свързано с кръвната група. Например, диетата, препоръчвана за кръвна група А, е предимно растителна и наподобява средиземноморския хранителен режим, който има множество доказани ползи за здравето независимо от кръвната група.

Защо диетата може да изглежда ефективна за някои хора

Въпреки липсата на научни доказателства, много хора докладват за подобрения в здравословното си състояние, когато следват диетата според кръвната си група. Има няколко възможни обяснения за това:

Общо здравословно хранене: Всички варианти на диетата според кръвната група насърчават консумацията на непреработени храни и намаляване на захарта, рафинираните въглехидрати и преработените храни. Тези препоръки сами по себе си могат да доведат до подобрения в здравето.

Елиминиране на проблемни храни: При следването на специфичен режим, човек може неволно да елиминира храни, към които има непоносимост или чувствителност, което води до подобрения в здравословното състояние.

Ефектът на плацебо: Вярата, че следваме режим, специфично пригоден за нашето тяло, може да доведе до действителни физиологични промени и подобрено възприятие за здраве.

Повишено внимание към храненето: Самият акт на обмисляне на това какво ядем и как то влияе на тялото ни често води до по-здравословни хранителни избори.

Потенциални рискове и ролята на мазнини в диетите

Макар че повечето аспекти на диетата според кръвната група са безвредни, съществуват и някои потенциални рискове:

Хранителни дефицити: Някои от препоръките, особено тези за елиминиране на цели групи храни, могат да доведат до дефицити на важни хранителни вещества, ако не се планират внимателно заместители.

Ненужни ограничения: Елиминирането на храни без доказана необходимост може да усложни храненето, да намали удоволствието от храната и да създаде ненужен стрес.

Фокус върху „правилното“ и „грешното“ хранене: Този подход може да насърчи нездравословно отношение към храната и да доведе до прекалена тревожност относно хранителните избори.

Финансово бреме: Специализираните хранителни режими, особено тези, изискващи специфични добавки (които често се препоръчват заедно с диетата според кръвната група), могат да бъдат скъпи.

Особено внимание трябва да се обърне на препоръките относно мазнини в различните варианти на хранене според кръвната група. При някои кръвни групи се препоръчват повече мазнини от животински произход, докато при други се препоръчват основно растителни мазнини. Науката, обаче, показва, че качеството на мазнини в хранителния режим е по-важно от техния източник и това важи за всички хора, независимо от кръвната им група.

Алтернативни подходи към персонализираното хранене

Науката за персонализираното хранене продължава да се развива, и макар че кръвната група може да не е идеалният маркер за определяне на оптималния хранителен режим, съществуват други подходи с по-солидни научни основи:

Хранене според генетиката (нутригеномика): Този нов област на изследвания разглежда как генетичните вариации влияят върху реакцията ни към различни хранителни вещества. Макар че все още е в ранен етап, този подход има по-солидна научна основа от диетата според кръвната група.

Внимание към индивидуалната реакция: Всеки човек реагира различно на различни храни. Воденето на дневник на храненето и внимателното наблюдение на реакциите на тялото може да бъде по-ефективен метод за персонализиране на храненето.

Средиземноморска диета: Този хранителен режим има множество доказани ползи за здравето и може да бъде адаптиран според индивидуалните предпочитания и потребности.

Въпреки популярността и интуитивната привлекателност на диетата според кръвната група, научните доказателства в нейна подкрепа остават ограничени. Текущите изследвания не подкрепят идеята, че хората трябва да се хранят различно въз основа на кръвната си група.

Това не означава, че персонализираното хранене не е важно. Напротив, все повече доказателства сочат, че индивидуалният подход към храненето има значение. Просто кръвната група може да не е най-добрият маркер за определяне на този индивидуален подход.

Ако търсите оптимален хранителен режим, най-добрият съвет остава фокусирането върху разнообразие от цели, непреработени храни, подходящо количество мазнини от качествени източници, внимателно наблюдение на реакциите на тялото ви и, ако е необходимо, консултация с квалифициран специалист по хранене, който може да предложи научно обоснован, персонализиран подход.

Помнете, че науката за храненето продължава да се развива, и това, което знаем днес, може да бъде допълнено или ревизирано утре. Затова критичното мислене и отвореността към нова информация остават ключови при вземането на решения за нашето здраве и хранене според кръвната група.